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Am 8. Mai wird die erfolgreiche Gourmetreihe „Spitzenküche trifft Spitzenbier“ mit ausgefallenen Gerichten aus der gehobenen Küche in der Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ fortgesetzt. Da die Stadt Düsseldorf 2013 ihr 725-jähriges Stadtjubiläum begeht, wird dieses Thema auch bei „Spitzenküche trifft Spitzenbier“ kreativ umgesetzt werden.
Am ersten Termin in diesem Jahr kocht der Küchendirektor des Luxushotels Hyatt Regency Düsseldorf, Thomas Cohrs, für die Schlüssel-Gäste. Zusammen mit seinem Team und der Unterstützung durch Schlüssel-Chefkoch Michael Dzieblo kreiert er vier ganz besondere Gerichte, bei dem das goldprämierte Schlüssel-Alt ins Spiel kommt.
Die Gäste können alle Speisen á la carte zum Vorzugspreis probieren. Und so sieht das Menü aus:
„Schlüssel-Alt“ Aal Sülze mit Frühlings Salat und Bauern Brot 7,50 € Spitzkohlcremesuppe mit Schlüssel-Altbierschaum und Bündnerfleisch 5,50 € Kalbstafelspitz mit „Schlüssel-Alt“ Marinade (im Ofen bei Niedertemperatur für 7,25 Stunden gegart) mit Wurzel-Gemüse und ABBSenf Püree 16,90 € „Schlüssel-Alt“ Crème-Brulee Dattel-Balsamico-Erdbeeren und Honigkresse 6,50 €Um Reservierung wird gebeten unter 0211/828 955-0. www.zumschluessel.de
